Tipos y complementos perfectos de una buena barbacoa

Cuando pensamos en verano nos viene, a casi todos, la misma imagen a la cabeza: el calor, las vacaciones, la playa, los amigos, la familia, la piscina, entre otras cosas.

Somos muchos los que relacionamos esta estación con las barbacoas también. Y es que tienen algo que nos encanta: es la perfecta mezcla entre el fuego, el olor a la brasa, el ambiente, la música de fondo, un atardecer si es por la tarde/noche y como no, las risas, muchas risas.

Este plan no es exclusivo de verano; al contrario, se ha convertido en uno de los planes favoritos de la gente durante todo el año, cuando hace buen tiempo. Y no les juzgamos, nosotros también estamos de acuerdo.

Es, por tanto, un motivo perfecto del que hablar en nuestro artículo de hoy. Si bien es cierto que no es una comida de alta cocina, el resultado y éxito de tu barbacoa si que puede depender del tipo de combustible que utilices en ella y los accesorios que tengas.

Consejos para ser un verdadero maestro de la parrilla

Empezamos con unos simples pero importantes consejos a tener en cuenta antes de empezar esta aventura; haz una buena planificación.

A la hora de ir al supermercado tienes que tener claro cuántas personasvais a ser, qué tipos de carne o pescados vas a utilizar, qué verduras, o todo lo que quieras cocinar. Además, no te olvides del pan, los aperitivos, la bebida o los postres. Siempre es mejor que sobre algo, a que falte.

Ten en cuenta también el espacio del que dispones, no es lo mismo estar en una terraza que en un jardín grande. De esto también dependerá el tipo de barbacoa que elijas. Sigue leyendo y elige la que más se ajuste a tus prioridades y necesidades.

Barbacoas de obra: las más espaciosas

Sin duda, las barbacoas de obra son la mejor opción para tu jardín, terraza o patio, pero si es muy amplio. Son duraderas y muy resistentes. Puedes construirlas perfectamente a tu medida, según tus necesidades de espacio. Lo ideal sería construir al lado como un lugar auxiliar o de apoyo, a la hora de cocinar. Es muy estable y sólida, muy bien preparada para el aire libre y condiciones naturales extremas.

Algunos de nuestros modelos disponibles son: la BARBACOA OBRA S-ART, o la BARBACOA OBRA L-ART CON FREGADERO. Esta última incluye grifo y fregadero, muy útil a la hora del cocinado. Ambas vienen con ladrillos refractarios y hormigón.

Es recomendable proteger la barbacoa en temporadas de mucho frío o cuando vaya a estar en desuso por un periodo prolongado de tiempo. Por ejemplo, con la FUNDA BARBACOA de obra de nuestro catálogo.

Barbacoas de carbón y leña

Este tipo de barbacoas, son de carbón, pero no tan robustas como las de leña. No se recomienda usar leña en una barbacoa no apta para ello, porque el excesivo calor podría provocar daños y dejarla inservible.

Es un proceso lento y puede llegar a ser un poco complejo e incluso necesitar de algunas habilidades para cocinar, pero el resultado y el sabor valdrá la pena.

Algunas de las que recomendamos son las siguientes: BARBACOA XL MADRID V20, con una doble parrilla o la BARBACOA DURAMAX,con su parrilla argentina regulable. Las dos son aptas tanto como para leña y carbón.

Barbacoas de carbón: las favoritas de los profesionales

Hacer una barbacoa con carbón es optar por lo seguro. Es necesario empezar a preparar el fuego bastante pronto, e ir cubriéndolo con carbón. El carbón permite alcanzar temperaturas altísimas, por tanto, consume menos. El resultado y sabor que deja es espectacular, por eso, suele ser la opción favorita. También por la variedadde barbacoas de este combustible, que es muy grande.

La única parte menos buena es que requieren de una mayor limpieza y mantenimiento, porque se ensucian más, y el humo que generan.

Además, son muy prácticas, porque suelen incluir ruedas. Unas muy buenas opciones de nuestro catálogo son la BARBACOA, apta para carbón, la BARBACOA ECO o la BARBACOA DE CARBÓN REGAL GRILL 500.

Barbacoas de gas: más rápidas y fáciles de manejar

Sin duda alguna, la barbacoa de gas también es de las más habituales. La causa es su facilidad, sencillez y rapidez a la hora de encenderla. También producen una cantidad menor de humo, porque suelen incluir tapas. El sabor que dejan es ahumado. La cocción es más precisa porque se puede regular la llama.

Si te está sonando tan bien como a nosotros, no dudes en echar un vistazo a la BARBACOA GAS 3 QUEMADORES BIRGITT.

Complementos indispensables para hacer una barbacoa 

Para el momento de encenderlas

Puedes utilizar varias cosas, entre ellas, pastillas de encendido, que encenderán el carbón rápidamente y sin humo excesivo (PASTILLAS ENCENDIDO PARAFINA). También, líquidos o geles que aceleren el proceso de encendido, como nuestro GEL ENCIENDE FUEGOS MPL o el LÍQUIDO ENCENDIDO FUEGOS.Es importante usarlos con precaución y seguir las instrucciones para evitar accidentes.

Para la reparación

Te recomendamos hacer uso del MORTERO REFFRACTORIO BEISSIER si hay grietaso aberturas en el revestimiento interior de tu barbacoa, ya que soportará estas altas temperaturas. Además de este, puedes utilizar nuestra SILICONA ALTA TEMPERATURA SOUDAL, para sellar juntas o uniones expuestas al calor, como las que están entre partes metálicas o entre el cuerpo de la barbacoa y las puertas o tapas.

Para la protección

Evidentemente, las temperaturas son muy altas. Deberás utilizar unos GUANTES DE PROTECCIÓN,para evitar quemaduras al manipular utensilios calientes. El EXTINTOR también es esencial, porque nunca se sabe cuando puede ocurrir un incendio accidentalmente.

Para la limpieza

Te recomendamos nuestra ROCA LIMPIADORA ASADOR,la cual funciona raspando los residuos de comida quemada y la grasa adherida a la parrilla. Se frota sobre la parrilla cuando está caliente, ayudando a eliminar los restos sin dañar el material de la parrilla. También es recomendable disponer de una CEPILLA BARBACOA, para eliminar los residuos más gruesos y la suciedad de la superficie de la parrilla.

Para las parrillas

Dependiendo de la comida que utilices, puedes optar por nuestra PARRILLA PARA PESCADO, o por la PARRILLA CROMADA, para carnes o verduras.

Utensilios necesarios

Merece la pena invertir en unas buenas pinzas, o espátulas, ya que las temperaturas son demasiado altas. Por ejemplo, en nuestro SET 3 PIEZAS ÚTILES BARBACOA, el cual incluye pinza, tenedor y espátula.

Otros accesorios

Algo necesario es hacer uso de un DELANTAL ALGODÓN, nadie quiere ensuciarse la ropa y hacer una barbacoa es muy propenso a ello.

Además, si tu barbacoa no es la de obra, o simplemente necesitas más espacio, nuestra MESA AUXILIAR BARBACOA es la idónea para ti.

Conclusión 

Ahora que ya tienes la motivación necesaria, sabes qué tipo de barbacoa elegir y qué accesorios necesitas, ¿a qué esperáis tus seres queridos y tú a hacerla? 

No dudes en acceder a nuestro catálogo completo donde podrás ver todas nuestras barbacoas y accesorios disponibles. Elige los de Fita Ibicentro.